Receita do Dia

O Pacu é o peixe mais emblemático do Pantanal. Assá-lo inteiro, recheado com uma farofa bem temperada, é o prato principal clássico das reuniões...

O Francisquito é um biscoito ou bolinho seco tradicionalíssimo, de origem colonial. Ele é perfeito para acompanhar um café passado na hora ou o...

Para o café da manhã ou o chá da tarde (o famoso "chá com bolo" tradicional da região), essa é a maior iguaria doce...

Esse é um dos doces mais antigos e tradicionais do estado. Feito à base de mamão verde e rapadura (ou açúcar mascavo) com um...

Um prato histórico, robusto e muito rápido de fazer. Antigamente, era a refeição dos boiadeiros e comitivas por sustentar o corpo por longas jornadas....

Presença obrigatória em qualquer almoço mato-grossense que se preze, especialmente para acompanhar o arroz Maria Isabel ou um peixe assado. O contraste do salgado...

A ventrecha (a costela do peixe) é um dos cortes mais apreciados no estado. Frita na hora, fica extremamente crocante por fora e suculenta...

A banana-da-terra é presença obrigatória na mesa mato-grossense, seja verde (em chips), cozida no feijão ou frita para acompanhar o almoço. Esta versão funciona...

O doce de leite mato-grossense legítimo de fazenda é aquele feito em tacho de cobre, apurado lentamente, que depois de frio ganha uma casquinha...

A mojica é um ensopado grosso e reconfortante onde o peixe e a mandioca se fundem perfeitamente. O segredo é a mandioca derreter levemente...

Apesar do nome "bolo", na verdade trata-se de um biscoito assado salgado, em formato de rosquinha, feito à base de polvilho e muito queijo...

O Locro é um prato de inverno ou de dias mais frescos, com forte influência da culinária andina e dos países vizinhos da fronteira,...

O caju é uma fruta muito abundante no Cerrado mato-grossense. O doce de caju da região é famoso por ser apurado lentamente, fazendo com...

O Pixé é uma guloseima histórica de Mato Grosso, uma espécie de paçoca de colher ou pó doce que atravessa gerações. É feito com...

Esse é, sem dúvida, o prato mais emblemático do Estado. Uma receita de panela única, simples e cheia de sabor. Ingredientes 500g de carne seca...

Esta é uma combinação perfeita que equilibra o salgado da carne curada com o adocicado da banana. É um prato robusto, muito servido nos...

Quem gosta de cozinhar sabe que o segredo de uma refeição realmente saborosa quase nunca está apenas no preparo. Na maioria das vezes, o grande diferencial...

Poucos ingredientes salvam tanto a rotina quanto o frango desfiado. Quem costuma deixar porções prontas na geladeira ou no freezer sabe como esse ingrediente ajuda...

A panna cotta é uma sobremesa italiana gelada e super leve. Ao usar o coco na base e o vinho quente aromatizado no topo,...

Em vez do simples bolo de amendoim seco, esta versão é uma torta festiva estruturada, perfeita para ser o centro das atenções na mesa...

O sabor marcante do quentão (gengibre, canela e cravo) transformado no doce mais amado do Brasil. Uma guloseima adulta e sofisticada. Ingredientes: 1 lata...

A quiche traz a sofisticação da massa podre combinada com um recheio cremoso e rústico que é a cara do São João. Ingredientes: Massa:...

O escondidinho de mandioca é super tradicional, mas substituir a base por batata-doce roxa ou amarela traz uma cor linda e um contraste adocicado...

Um bolo esteticamente surpreendente! A pipoca deixa de ser apenas o petisco do saquinho e vira o topo crocante e caramelizado de um bolo...