Panacota de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 500ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora e mirtilo)
• 2 colheres (sopa) de açúcar para a calda
• Suco de meio limão

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha, sem deixar ferver.
2. Hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
3. Misture a gelatina dissolvida ao creme de leite e mexa bem.
4. Distribua em taças ou formas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Para a calda, leve ao fogo as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão, cozinhando até formar uma calda espessa.
6. Deixe esfriar e despeje sobre a panacota na hora de servir.