segunda-feira, 20 maio 2024
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Salmão na brasa com manteiga de laranja com ervas

SALMÃO COM MANTEIGA DE LARANJA COM ERVAS
(Rende quatro porções)

INGREDIENTES

1 filé de salmão de 700g

50g de manteiga em temperatura ambiente

Raspas de 1 laranja

Suco de 1 laranja

1 colher de sopa de tomilho

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres de sopa de azeite

PREPARO

Prepare a manteiga com raspas de laranja, suco de laranja, tomilho, sal e pimenta do reino.
Tempere o salmão com azeite, sal e pimenta do reino.
Leve para grelhar a parte da pele primeiro e deixe por aproximadamente 10 minutos em fogo médio, até a pele ficar crocante. Depois doure o outro lado por cerca de 5 minutos, mas com o fogo alto.
Retire do fogo e coloque a manteiga de laranja.
Para fazer no forno use assadeiras que tenham grelha, pois o calor vai passar pela pele e pela carne.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos na temperatura máxima e leve o salmão para assar.
Fica pronto em 25-30 minutos.

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