Essa receita de frango assado é uma explosão de sabores, super econômica e fácil de preparar. O toque cítrico e as ervas frescas dão um aroma irresistível que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
- Suco de 2 limões
- Raspas da casca de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, tomilho, manjericão – use o que tiver!)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batatas e cenouras em pedaços para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo (Sem Complicação!):
- Em uma tigela, misture o suco e as raspas de limão, o alho amassado, o azeite, a mostarda, as ervas picadas, o sal e a pimenta do reino.
- Lave bem o frango por dentro e por fora.
- Com as mãos, espalhe a marinada por todo o frango, inclusive por dentro da cavidade.
- Se desejar, coloque as batatas e cenouras em pedaços na assadeira ao redor do frango e regue com um pouco mais de azeite e sal.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos, ou até o frango dourar e ficar cozido por dentro. Regue com o próprio caldo durante o cozimento.
- Sirva quente com arroz e uma farofa caprichada!
