A introdução alimentar do bebê é um dos momentos mais especiais, e também mais desafiadores, do desenvolvimento infantil. Afinal, é nessa fase que os pequenos começam a descobrir novos sabores, texturas e aromas. Pensando em tornar essa etapa mais leve, apetitosa e nutritiva, a chef Patrícia Sampaio Bettencourt trouxe essa deliciosa pensada com muito afeto e equilíbrio do livro “Cozinhando para o seu bebê – Introdução alimentar com carinho de mãe e sabor de chef”.
Como fazer purê de maçã com amendoim
Corte a maçã em quatro partes e leve ao fogo com a água fervente e o suco de limão. Deixe cozinhar até que a maçã fique bem macia. Amasse a maçã com um garfo ou bata no mixer. Bata o amendoim no mixer até virar uma farinha bem fina. Salpique um pouco do amendoim em cima do purê de maçã.
- 1 maçã sem casca e sem sementes
- 1/4 de limão
- 50 gramas de amendoim torrado sem pele
- 200 ml de água filtrada fervente
Modo de preparo
- Corte a maçã em quatro partes e leve ao fogo com a água fervente e o suco de limão.
- Deixe cozinhar até que a maçã fique bem macia.
- Amasse a maçã com um garfo ou bata no mixer.
- Bata o amendoim no mixer até virar uma farinha bem fina.
- Salpique um pouco do amendoim em cima do purê de maçã – uma colher (café) é suficiente.
- Guarde em um pote com tampa e ofereça ao seu bebê por três dias seguidos.
*O amendoim é um ingrediente com maior potencial alergênico e é recomendável que sua introdução ser feita na janelaimunológica, por volta dos oito meses e meio ou nove meses. Isso pode ajudar a reduzir o risco de alergias futuras.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
