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Rúcula Cremosa com Queijo de Cabra e Damasco

Uma entrada sofisticada e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes:

  • 200g de rúcula lavada e seca
  • 150g de queijo de cabra fresco em cubos
  • 100g de damascos secos
  • 50g de nozes picadas
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador, combine o azeite extra virgem, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Bata até obter um molho homogêneo.
  2. Em um prato grande, disponha as folhas de rúcula.
  3. Adicione os cubos de queijo de cabra, os damascos secos e as nozes picadas.
  4. Regue com o molho preparado e misture delicadamente.
  5. Sirva imediatamente e desfrute de uma explosão de sabores!
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