Ingredientes:
500 grs de salmão fresco
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 xícara (chá) de lentilha cozida (pode usar quinoa cozida)
2 colheres (sopa) de farinha de amaranto (ou outra farinha saudável)
2 claras
1/2 pote de iogurte natural
Folhas de hortelã a gosto
Raspas de 1 limão
1/2 colher (chá) de gengibre em pó ( pode usar o in natura)
1 colher ( sopa) de mostarda
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Basta colocar todos os ingredientes em um multiprocessador e processar até obter uma massa homogênea. Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho médio e despeje a massa por cima dela. Com uma faca, faça cortes na massa e leve ao forno pre aquecido a 190 graus por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
