A introdução alimentar do bebê é um dos momentos mais especiais, e também mais desafiadores, do desenvolvimento infantil. Afinal, é nessa fase que os pequenos começam a descobrir novos sabores, texturas e aromas. Pensando em tornar essa etapa mais leve, apetitosa e nutritiva, a chef Patrícia Sampaio Bettencourt trouxe essa deliciosa pensada com muito afeto e equilíbrio do livro “Cozinhando para o seu bebê – Introdução alimentar com carinho de mãe e sabor de chef”.
Como fazer creme de abobrinha com espinafre
Lave bem todos os ingredientes, descasque e pique-os. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente os demais ingredientes, refogue bem e adicione o espinafre por último. Adicione água filtrada e cozinhe até que todos os ingredientes fiquem al dente. Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- 1/2 abobrinha
- 20 gramas de espinafre
- 1 batata
- 1 fio de óleo
- 1/4 de cebola
- 10 gramas de tomilho
- água filtrada
Modo de preparo
- Lave bem todos os ingredientes, descasque e pique-os.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Acrescente os demais ingredientes, refogue bem e adicione o espinafre por último.
- Adicione água filtrada e cozinhe até que todos os ingredientes fiquem al dente.
- Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
