Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido (ou de lata, escorrido)
- 2 batatas médias em cubos
- 1 cenoura em rodelas
- 1/2 abobrinha em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água quente (quanto baste)
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o tomate e o colorau, refogando até formar um molho.
- Adicione a batata e a cenoura, cubra com água quente e cozinhe até ficarem quase macias.
- Em seguida, coloque a abobrinha e o grão-de-bico, deixando cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os legumes estejam macios e o caldo, levemente encorpado.
- Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
