O bolo de mandioca é uma iguaria popular na culinária brasileira, trazendo consigo a riqueza dos sabores regionais. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil que, quando combinado com outros elementos, resulta em um bolo incrivelmente macio e saboroso. A seguir, apresentamos uma receita simples e deliciosa para que você possa desfrutar dessa especialidade brasileira em sua própria casa.
Ingredientes Bolo de Mandioca
- 500g de mandioca descascada e ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o óleo. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal à massa, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, decore com coco ralado por cima.
- Corte em fatias e sirva!
Tabela Nutricional (Por Fatia):
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 35g |
| Gorduras Totais | 11g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Colesterol | 30mg |
| Fibras | 2g |
Dicas para Aprimorar seu Bolo de Mandioca:
- Variação de Sabor: Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um toque aromático.
- Textura Úmida: Substitua parte do leite de coco por leite integral para uma versão mais úmida.
- Ajuste de Doçura: Varie a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência de doçura.
- Toque Especial: Adicione canela em pó à massa para uma variação de sabor e aroma.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter sua frescura por mais tempo.
Esperamos que essa receita, tabela nutricional e dicas aprimorem sua experiência ao preparar e desfrutar deste bolo de mandioca, uma verdadeira joia da culinária brasileira!
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