Arroz de forno com frango cremoso
Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cozido
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de chá de milho-verde
1/2 xícara de chá de ervilha
1/2 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
200 g de requeijão cremoso
1/2 xícara de chá de creme de leite
2 colheres de sopa de salsinha picada
150 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango desfiado e refogue por 4 minutos. Junte o milho-verde e a ervilha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Por último, coloque a salsinha, o arroz, o requeijão e o creme de leite e mexa até obter uma consistência homogênea. Desligue o fogo, transfira para um refratário e cubra com os queijos. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter. Sirva em seguida.
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