A China continua sendo o maior destino da carne bovina produzida em Mato Grosso, mas quem realmente paga mais pelo produto é a Europa. Dados do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) mostram que os mercados europeus remuneram a carne do estado em valores até 40% superiores aos pagos pelos chineses.
No primeiro semestre de 2026, a União Europeia desembolsou, em média, US$ 6.390 por tonelada de carne bovina mato-grossense. Já os demais países da Europa pagaram, em média, US$ 6.667 por tonelada. Em comparação, a China pagou US$ 4.745 por tonelada, uma diferença que chega a 40%.
Os números mostram que, embora absorva um volume menor de exportações, o mercado europeu agrega mais valor ao produto mato-grossense, principalmente pelas exigências relacionadas à qualidade, rastreabilidade e regularidade no fornecimento.
Ainda assim, a China segue como o principal parceiro comercial da pecuária do estado. Somente no primeiro semestre deste ano, o país respondeu por 55,2% de toda a carne bovina exportada por Mato Grosso.
Além dos preços pagos, outro indicador reforça a atratividade do mercado europeu. O Índice de Atratividade das Exportações, elaborado pelo Imea, compara o valor pago pelos compradores internacionais com o preço da arroba do boi gordo em Mato Grosso.
Nesse ranking, a União Europeia lidera com índice de 108,49, seguida pelos demais países europeus, com 98,59. A China aparece com 74,37, atrás também do Oriente Médio (76,58) e da América do Norte (75,47).
Na prática, quanto maior o índice, maior é o retorno econômico obtido pela cadeia produtiva com a exportação da carne.
Para o diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Bruno de Jesus Andrade, o avanço da carne de Mato Grosso em mercados mais exigentes mostra que os produtores estão preparados para atender consumidores que valorizam qualidade e rastreabilidade. Segundo ele, diversificar os destinos das exportações fortalece a cadeia produtiva e reduz a dependência de poucos compradores.
