Ingerir proteínas é essencial para a saúde nutricional. Elas desempenham diversas funções no organismo, especialmente na formação de tecidos. Quem pratica exercícios físicos com frequência deve atentar-se ainda mais com a ingestão proteica. Isso porque essas macromoléculas desempenham um papel de extrema importância na performance dos treinos.
As proteínas atuam na recuperação muscular e também na hipertrofia muscular, que consiste no aumento do tamanho dos músculos ou de suas fibras constitutivas, como resultado da realização de exercícios. Para nutrir-se adequadamente antes do treino ou complementar o café da manhã, a nutricionista Fernanda Quadras Martins ensina uma receita rápida de muffin proteico de frango.
Ingredientes
- 6 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento
Recheio
Modo de preparo
Bata os ovos com a farinha de linhaça. Em seguida, acrescente o fermento e misture suavemente.
Em forminhas de silicone, distribua um pouco de massa e recheie cada um com uma colher cheia de frango desfiado e uma colherzinha de chá de creme de ricota.
Finalize com um pouco de gergilim por cima e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos (ou até ficar bem dourado). Espere esfriar e sirva a seguir.
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