Ingredientes:
- 1 peito de frango, desossado e sem pele, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, picados
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 xícara de brócolis, separados em floretes
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas secas (tomilho, alecrim, salsa)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de macarrão de sua escolha (opcional)
Modo de Preparo:
- Refogar Aromáticos:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem, criando a base aromática da sopa.
- Dourar o Frango:
- Adicione o frango, dourando os cubos para intensificar os sabores. Isso cria uma camada adicional de sabor à sopa.
- Adicionar Vegetais:
- Introduza as cenouras, aipo, abobrinha e brócolis, garantindo uma variedade de texturas e nutrientes na sopa.
- Despejar o Caldo:
- Despeje o caldo de galinha, elevando a sopa a um nível reconfortante. O caldo proporciona uma base rica e saborosa.
- Temperar e Cozinhar:
- Adicione as ervas secas, sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, se desejar, acrescente o macarrão para uma adição reconfortante.
- Cozinhar Até a Perfeição:
- Cozinhe por 20-25 minutos, permitindo que os legumes absorvam os sabores e atinjam a textura desejada.
- Ajustar o Tempero:
- Antes de servir, ajuste o tempero conforme suas preferências, garantindo que cada colherada seja perfeita.
- Servir e Desfrutar:
- Sirva a sopa quente, aproveitando cada gole dessa refeição nutritiva e deliciosa.
Tabela Nutricional (por 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | ~40 kcal |
| Proteínas | ~5 g |
| Carboidratos | ~3 g |
| Gorduras | ~1 g |
| Fibras | ~1 g |
| Vitamina A | ~1000 IU |
| Vitamina C | ~10 mg |
| Ferro | ~1 mg |
| Cálcio | ~20 mg |
| Potássio | ~150 mg |
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso congelar a sopa de frango com legumes?Sim, a sopa é adequada para congelamento. Certifique-se de esfriar completamente antes de armazenar em recipientes apropriados.
- Posso usar outros cortes de frango?Certamente! Coxas ou sobrecoxas também são opções saborosas e podem contribuir com mais suculência.
- Posso substituir o caldo de galinha por caldo de legumes?Sim, o caldo de legumes é uma alternativa saborosa, tornando a sopa amigável para vegetarianos.
- Posso omitir o macarrão para tornar a sopa sem glúten?Claro! A sopa é igualmente deliciosa sem macarrão, tornando-a naturalmente sem glúten.
- Posso usar legumes congelados em vez de frescos?Sim, legumes congelados são uma alternativa conveniente e igualmente nutritiva.
- Quantas porções essa receita rende?Esta receita rende aproximadamente 6 porções, tornando-a perfeita para refeições durante a semana.
- Posso adicionar mais temperos à sopa?Sim, sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais.
- É necessário cozinhar o frango antes de adicionar aos legumes?Não é necessário cozinhar previamente o frango, pois ele cozinha perfeitamente junto com os legumes na sopa.
A sopa de frango com legumes é uma obra-prima culinária que combina sabor, nutrição e conforto em cada colherada. Aproveite essa experiência gastronômica completa!
