O pintado é um peixe de carne gorda, firme e sem espinhos miúdos, perfeito para ser grelhado na churrasqueira em postas ou em lombo inteiro.
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Ingredientes: 1,5 kg de lombo ou postas grossas de pintado, suco de 2 limões, 3 dentes de alho amassados, 2 colheres de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de Preparo: Misture o limão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta e passe por todo o peixe. Deixe marinar por 30 minutos. Coloque o peixe em uma grelha dupla e leve à churrasqueira em braseiro médio/forte. Grelhe por cerca de 15 a 20 minutos de cada lado, pincelando o resto da marinada para não ressecar, até que fique dourado por fora e cozido por dentro.
