Se bater aquela vontade de comer um medalhão de filé mignon e a grana estiver curta, não se preocupe, tem solução! Experimente estes suculentos medalhões de carne moída, o segredo é o cozimento, ele precisa estar rosado no interior para que fique macio e saboroso!
INGREDIENTES:
- 600 g de carne moída
- 5 fatias de pão de forma
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 ovos
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 8 fatias de bacon
PREPARAÇÃO:
- Triture bem as fatias de pão de forma usando liquidificador.
- Em um recipiente coloque a carne, os ovos, o pão triturado, a cebola, o alho, o sal, a mostarda, a pimenta, e a salsinha. Misture tudo muito bem, e deixe descansar por 30 minutos.
- Faça 8 bolinhas iguais, achate as bolinhas como se fosse um medalhão, e em volta de cada um deles, enrole uma fatia de bacon, prendendo na lateral com meio palito de dente.
- Coloque os medalhões em uma assadeira, para que fiquem mais dourados, você pode pincelar a carne com um pouco de óleo, mas muito pouco já que o bacon vai derreter.
- Leve ao forno médio – 160°C – por 35 minutos. Você também pode fazê-los na fridifeira, como faria os medalhões comuns, virando na metade do tempo e tomando conta para que fiquem rosados no interior.
- Retire do forno e, delicadamente, retire puxe os palitos de dente.
- Sirva a seguir, ainda quente!
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