Ingredientes
500 g de macarrão tipo penne
2,5 l de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
400 g de carne moída
2 xícaras de chá de molho de tomate
1 xícara de chá de tomate pelado picado
1/2 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 xícara de chá de creme de leite
2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione uma colher de sopa de sal e o macarrão. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar al dente (macio, mas ainda levemente firme no centro). Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte a carne moída e cozinhe, mexendo, até que perca a cor rosada e fique soltinha.
Adicione o molho de tomate, o tomate pelado e o orégano. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário grande, coloque o macarrão e misture com o molho até envolver bem. Polvilhe a muçarela e o parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente. Retire do forno, decore com folhas de manjericão e sirva quente.
