Ingrediente
- 2 cabeças de alho
- 1 cebola picada
- 1 frango caipira sem pele e inteiro com moela e coração
- 2 espigas de milho
- Molho de pimenta
- Sal de parrilha e pimenta do reino
- Salsinha à gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 linguiça calabresa picada
- 7 caroços de pequi lavados
- Água do cozimento do milho
Modo de preparo
O cozimento durou 1h10 na panela de barro tapado sem o pequi; e mais 20 minutos com o pequi. A receita é do Fagner Gonçalves Guimarães.
