terça-feira, 23 abril 2024
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CHORIPAN

  •  50 minutos
  •  5 porções

INGREDIENTES

Vinagrete

  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola grande picada (200 g)
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO®
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas

Chimichurri 

  • 1 dente de alho
  • meia xícara (chá) de salsa
  • meia colher (chá) de páprica picante
  • meia colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO®
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

Linguiça 

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de linguiça toscana separada em gomos
  • 5 pães tipo francês cortados ao meio no sentido de comprimento

MODO DE PREPARO

  1. Prepare o vinagrete: no copo de um mixer, coloque o tomate e a cebola, e bata no modo pulsar rapidamente, até a cebola estar bem picada. Transfira para um tigela, junte o vinagre, o Azeite TERRANO® e o Tempero SAZÓN®, e misture. Reserve.
  2. Faça o chimichurri: no copo de um mixer, coloque o alho e a salsa, e bata no modo pulsar, até a salsa ficar completamente picada. Transfira para uma tigela, junte a páprica, o vinagre, o Azeite TERRANO® e a pimenta, e misture. Reserve.
  3. Prepare a linguiça: em uma chapa, coloque o óleo e aqueça em temperatura alta. Junte a linguiça e frite por 8 minutos, virando na metade do tempo. Retire do fogo, corte ao meio, no sentido de comprimento e volte a parte cortada a chapa por mais 2 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e reserve.
  4. Disponha o pão em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), por 1 minuto, ou até aquecer e ficar levemente crocante.
  5. Montagem: em uma das metades do pão, coloque o chimichurri, a linguiça grelhada e o vinagrete. Sirva em seguida.
  6. Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva todos os lanches quentes.

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