Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida
- 500 gramas de peito de frango cozido
- 4 colheres de colorau
- 1 cebola de cabeça raladinha
- 2 cubos de caldo de galinha
- 5 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- 200 gramas de mussarela
Modo de Preparo
- Após o cozimento da mandioca, despeje o conteúdo pouco a pouco no liquidificar e bata ate virar uma pasta. (Mandioca e a própria água)
- Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
- Misture bem.
- Despeje o caldo da mandioca sobre o refogado de frango, misture bem.
- Acrescente o sal e pimenta a gosto.
- Deixe levantar fervura e sirva a seguir.
- Salpique por cima cheiro verde e mussarela ralada
