Neste bolo de carne, o recheio pode ser feito a gosto, propomos na receita uma versão bem completa, mas se você colocar somente ovos, azeitonas e vagens, como na imagem, fica perfeito!
INGREDIENTES:
- 500 g de carne moida
- 1 linguiça calabresa
- 250 g de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 2 cebolas medias raladas
- Sal e pimenta do reino
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomates (opcional)
- 1 lata de milho verde
- 200 g de mussarela fatiada
- 200 g de presunto fatiado
- 1 cenoura cortada em palitos
- 50 g de vagem
- Azeitonas verdes a gosto
- 3 ovos cozidos
PREPARAÇÃO:
- Peça ao açougueiro para moer a carne junto com a linguiça.
- Misture a carne, a cebola, o molho de tomates, o alho e a aveia.
- Abra um plástico em uma bancada e espalhe a massa de carne.
- Ajeite a massa até que forme um retângulo grande e com uma espessura fina.
- Espalhe as fatias de presunto e de queijo, rodelas de ovo cozido, os palitos de cenoura e a vagem cozidas no vapor, as azeitonas picadas e o milho escorrido.
- Com o auxilio do plástico, comece a enrolar como um rocambole.
- Ainda com auxilio do plástico, quando o “rocambole” estiver todo enrolado, pressione bem e torcendo as pontas do plástico, apertando o “rocambole” para acomodar o recheio, evitando espaços vazios.
- Passe para uma assadeira untada com oleo ou azeite e leve para assar em forno 180°C até que esteja bem dourado.
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