Bolinho de bacalhau fácil e gostoso

Primeiramente cozinhe as batatas na panela de pressão por 15 minutos, ou até que estejam macias e cozidas. Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes para garantir uma textura mais homogênea e reserve.

Dica: Corte as batatas em pedaços para que cozinhem mais depressa.

Cozinhe o bacalhau já dessalgado e troque uma vez a água. Ou seja, assim que levantar fervura, jogue a água fora e coloque água novamente. Na sequência, escorra, desfie com o auxílio de dois garfos e reserve. Esse processo ajuda a manter o bacalhau mais macio e saboroso.

No seguimento faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Esse será o tempero do nosso bolinho de bacalhau fácil e gostoso. Para realçar o sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino e salsinha picada, se desejar.

Em um recipiente, adicione a batata já amassada, o bacalhau desfiado, o refogado de temperos e o restante dos ingredientes, que podem incluir ovos e farinha de trigo para dar liga. Misture bem até ficar homogêneo, garantindo que todos os sabores estejam bem distribuídos.

Com duas colheres, modele os bolinhos. Passe a massa de uma colher para a outra dando leves pressionadas, ficará como ilustrado na imagem. Caso prefira, você pode moldar os bolinhos com as mãos levemente untadas com óleo para facilitar o manuseio.

Por fim, frite os bolinhos em óleo bem quente até dourarem. Para garantir uma fritura uniforme, evite encher a panela com muitos bolinhos de uma só vez. Assim, o óleo mantém a temperatura ideal.

Está pronto seu bolinho de bacalhau fácil e gostoso! Pode servir quente, morno ou frio, simples assim ou acompanhado de uma maionese caseira. Experimente e conte nos comentários o que você achou! Para uma apresentação mais sofisticada, decore o prato com algumas folhas de alface ou rodelas de limão.

Valor nutricional (por pessoa)

•  Calorias: 385 kcal
•  Proteínas: 23,8 g
•  Gorduras: 16,3 g
•  Carboidratos: 36,3 g
•  Fibra: 3 g