quinta-feira, 18 abril 2024
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Arroz doce caramelizado com suspiro! Perfeito! Maravilhoso!

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz lavado e escorrido
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • Raspas de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de uva passa

Suspiro

  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz com o sal em 2 xícaras de água fervente até secar.
  2. Acrescente o leite condensado, 2 vezes a mesma medida de água, as raspas de limão e a canela.
  3. Cozinhe até o arroz assentar, mas sem deixar que seque totalmente.
  4. Prepare um creme: bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado.
  5. Junte a manteiga e bata bem. Misture a uva passa.
  6. Despeje este creme sobre o arroz e misture bem.
  7. Coloque numa forma refratária.

Suspiro

  1. Bata as claras em neve.
  2. Junte o suco de limão e o açúcar e bata até ficar firme.
  3. Cubra o arroz com o suspiro e leve ao forno até dourar.

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
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