Para quem é apreciador de carnes animais, sempre existe aquele corte que acaba se tornando o favorito. Os brasileiros, evidentemente, são aficionados em uma bela picanha, enquanto os argentinos defendem seu fiel bife ancho. Porém, é preciso ressaltar que carne animal não é apenas carne de boi.
Muitas pessoas preferem consumir frango, porco, peixe ou outros frutos do mar que um dia estiveram vivos. São tantas opções que fica até difícil escolher a favorita e aquela que cabe dentro do seu orçamento. E visto que estamos falando no preço da carne, veja só essa impressionante lista que nós fizemos com as seis carnes mais caras do mundo!
6. Frango Cemani
(Fonte: Shutterstock)
O frango costuma ser uma opção muito requisitada pelo mundo, geralmente por ser uma carne mais barata. Porém, o raro Ayam Cemani é uma galinha preta da Indonésia que se coloca completamente no posto de exceção. Por ser um animal com coxas grossas, torna-se extremamente valorizado para rinhas de galos e corridas.
No entanto, é sua deliciosa carne que chama mais atenção. Cada galinha dessas chega a pesar uma média de 10 kg por macho e 8 kg por fêmea. De coloração preta e sabor marcante, um frango inteiro desses chega a ser vendido por US$ 2,5 mil, ou US$ 250 por kg.
5. Bife Kobe
(Fonte: Shutterstock)O bife Kobe ganhou bastante destaque no mundo todo, sendo até mesmo considerada a carne mais deliciosa de todo o planeta para alguns. Criado na província de Hyogo, no Japão, o gado Tajima Black foi desenvolvido por séculos para ter carne macia, texturizada e marmorizada.
Um exemplar desse bife pode ser servido grelhado, assado ou até mesmo no estilo sashimi. Se você optar por comprar uma versão premium dessa carne, pode acabar pagando até US$ 425 por kg. Caso você veja um restaurante anunciando esse ingrediente por preços baixos, saiba que não está consumindo o original.
4. Abalone marrom
(Fonte: Shutterstock)
O abalone marrom é um molusco carinhosamente apelidado de “concha de orelha” por conta da sua aparência curiosa, parecendo uma orelha humana bastante carnuda. Apesar do visual peculiar no interior, sua concha é bastante vibrante e azul, usada pelo pequeno molusco para se misturar com os afloramentos rochosos do Oceano Pacífico.
Um quilo de abalones marrons pode custar até US$ 500, tornando-se uma iguaria bastante salgada para o bolso. O problema é que muito desse peso nem é consumível por conta da casca. Portanto, falando em termos reais de carne, você pagaria quase US$ 2 mil por kg.
3. Polmard cote de boeuf
(Fonte: Culinary News/Divulgação)
Superando os japoneses em termos de criação de vagas e degustação de bifes, o Polmard Eleveur Boucherie coloca seus produtos em um outro patamar. O açougue foi criado pelo francês Alexandre Polmard, aproveitando o legado de seis gerações de criadores de bois em sua família para criar um incrível bife de costela.
A carne produzida por ele chega a ser vendida por US$ 3,2 mil por kg, sendo envelhecida por 15 anos antes de chegar às prateleiras.
2. Enguia americana
(Fonte: Shutterstock)As enguias americanas, pescadas na costa do Maine, são algumas das carnes mais caras no mundo todo. Esses animais são adquiridos pelas empresas asiáticas proficientes em aquicultura e pecuária para criá-las e depois vendê-las no enorme mercado de enguias na indústria de restaurantes orientais.
Atualmente, somente 400 pescadores estão licenciados para pescar esses animais, tornando o mercado bastante escasso. Em média, um filhote de enguia americana pode ser vendida por valores que ultrapassam US$ 4 mil por kg.
1. Wally's Porterhouse
(Fonte: Shutterstock)
A carne mais cara do mundo todo é a Porterhouse, ou popularmente chamada de T-Bone, vendida na Wally's Wine & Spirits, nos Estados Unidos. O restaurante fica localizado em Las Vegas e oferece cerca de 1,7 kg desse bife por uma incrível “bagatela” de US$ 20 mil.
A carne não é cara apenas por si só, mas também pelo seu preparo. Antes de chegar na mesa do consumidor, ela deve ser cozinhada em carvão japonês e madeira de amêndoa, sendo finalmente servida em molho bordelaise com trufas negras e acompanhamentos.
