A torta de liquidificador é uma das receitas mais práticas da cozinha brasileira. Basta bater a massa, misturar o recheio e levar ao forno. O resultado é um prato macio, saboroso e pronto em pouco tempo.
Nesta versão, a combinação de calabresa, queijo e azeitona garante um recheio bem temperado. O melhor de tudo é que a receita fica pronta em menos de uma hora e rende bastante.
A seguir, confira a receita da torta de calabresa que fica pronta em menos de uma hora.
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 gomos de linguiça calabresa picados e fritos
1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o óleo, o queijo parmesão e o sal.
Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione o fermento em pó e misture rapidamente.
Despeje a massa em uma tigela.
Acrescente a cebola, o alho, a calabresa frita, a muçarela, a azeitona e o cheiro-verde. Misture bem.
Transfira para uma fôrma de 25 cm x 35 cm, untada e enfarinhada.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.
Dica para variar o recheio
Essa torta de liquidificador é muito versátil. Você pode substituir o recheio de calabresa por outras combinações.
Algumas opções que funcionam muito bem são:
Frango desfiado com milho.
Carne moída temperada.
Presunto e queijo.
Pt um com cebola.
Legumes refogados.
A massa é neutra e combina com diferentes recheios. Assim, fica fácil adaptar a receita com o que você já tem na geladeira.
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