Muitas pessoas buscam seguir uma alimentação saudável e equilibrada, visando melhorar a saúde e o bem-estar do corpo. Nesse contexto, as receitas fit têm ganhado cada vez mais destaque, especialmente quando preparadas no liquidificador, pois oferecem opções saborosas e nutritivas, que não comprometem a dieta e são fáceis de fazer.
Flan fit de morango
Ingredientes
600 g de morango cortado em rodela
4 colheres de sopa de adoçante
200 g de iogurte natural desnatado
1 xícara de chá de leite desnatado
3 folhas de gelatina vermelha
5 colheres de sopa de água fria
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os morangos, o adoçante, o iogurte natural e o leite desnatado e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos, coloque em uma panela e adicione a água fria. Leve ao fogo baixo até dissolver completamente, sem deixar ferver. Junte a mistura ao creme no liquidificador e bata por 1 minuto. Após, distribua o flan em formas individuais e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.
Panqueca de aveia fit
Ingredientes
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 banana descascada e cortada em rodelas
2 ovos
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea. Após, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a mistura sobre ela. Cozinhe até dourar e vire para cozinhar do outro lado. Sirva em seguida.
Muffin fit de cenoura com linhaça
Ingredientes
2 cenouras descascadas e picadas
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo de coco
1 xícara de chá de farinha de aveia
2 colheres de sopa de linhaça
1/2 xícara de chá de açúcar de coco
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo de coco e bata para incorporar. Adicione a farinha de aveia, a linhaça, o açúcar de coco e o sal e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente. Após, distribua a massa em forminhas de silicone para muffin e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa por 25 minutos. Sirva em seguida.
Vitamina fit de abacate com banana e hortelã
Foto: VLADIMIR VK | Shutterstock / Portal EdiCase
Vitamina fit de abacate com banana e hortelã
Ingredientes
1 banana descascada e cortada em rodelas
Polpa de 1/2 abacate
1 xícara de chá de leite de amêndoas
1 colher de sopa de mel
Folhas de hortelã a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a banana, o abacate, o leite de amêndoas, a hortelã e o mel e bata até obter uma consistência homogênea. Sirva em seguida.
Pudim fit com pasta de amendoim
Ingredientes
2 ovos
8 colheres de sopa de leite em pó
100 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
Pasta de amendoim a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto a pasta de amendoim, e bata até obter uma consistência homogênea. Após, distribua a mistura em forminhas de silicone e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 15 minutos. Depois, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Finalize com a pasta de amendoim e sirva em seguida.
Pizza fit de frango
Ingredientes
Massa
1 xícara de chá de farinha de aveia
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite de aveia
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de fermento químico em pó
Sal a gosto
Recheio
2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
50 g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 tomate sem sementes e fatiado
2 xícaras de chá de queijo branco ralado
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma mistura homogênea. Após, despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e espalhe uniformemente. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate por cima e distribua o frango desfiado e o tomate de forma uniforme. Finalize com o queijo e o orégano. Leve novamente ao forno até dourar. Sirva em seguida.
Bolo de banana fit
Foto: RHJPhtotos | Shutterstock / Portal EdiCase
Bolo de banana fit
Ingredientes
3 bananas descascada e cortada em rodelas
3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de óleo de coco
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
Óleo de coco para untar
Farinha de trigo integral para enfarinhar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo integral, a canela em pó e o sal e bata para incorporar. Por último, coloque o fermento químico e mexa delicadamente. Após, transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo integral. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.
Torta de frango fit
Ingredientes
2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
3 ovos
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de aveia em flocos
1/2 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite de oliva para untar
Farinha de trigo integral para enfarinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo integral, a aveia em flocos, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter uma mistura homogênea.
Por último, junte o fermento químico e misture delicadamente. Despeje metade da mistura em uma forma untada com azeite de oliva e enfarinhada com farinha de trigo integral. Adicione o frango e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.
Creme de cogumelo fit
Ingredientes
3 xícaras de chá cogumelo paris fatiado
1 cebola descascada e picada
1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1 1/2 xícara de chá de caldo de carne caseiro
1 xícara de chá de creme de ricota
Sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada em pó a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o cogumelo e a cebola e doure. Acrescente o caldo de carne e os temperos e cozinhe até levantar fervura. Desligue o fogo e espere esfriar. Transfira a mistura para um liquidificador, adicione o creme de ricota e bata até obter um creme homogêneo. Disponha novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.
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