Bem retrô, este ponche é daqueles que dá vontade de tomar a jarra: leve, divertido e refrescante.
Ingredientes
- 1 abacaxi
- 2 laranjas-baía
- 2 maçãs fuji
- 20 uvas crimson (vermelhinha sem caroço)
- 1 xícara (chá) de caldo de laranja
- 1 limão
- 1 garrafa de vinho rosé (750 ml)
- ¼ de xícara (chá) de gim
- 1 xícara (chá) de licor de laranja
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de água tônica (350 ml)
- gelo britado
Modo de preparo
- Numa tigela, deixe a uva de molho em bastante água com 1 colher (sopa) de vinagre. Retire a uva, escorra a água e seque. Lave e seque as laranjas.
- Numa tábua, corte o abacaxi em cubinhos, descartando a casca e a coroa. Corte as uvas na metade e, as laranjas, em 8 gomos cada (não precisa descascar!). Coloque as frutas já cortadas em uma jarra e regue com o gim, o licor de laranja e o caldo de laranja. Reserve na geladeira.
- Passe as maçãs inteiras (em pé) no mandolin para corta-las em fatias finas. Num prato fundo, esprema o limão. Molhe as rodelas de maçã dos dois lados com o suco e transfira para a jarra com as frutas picadas. Junte o vinho e o açúcar e misture com uma colher bailarina. Leve à geladeira por uma hora antes de servir.
- Na hora de servir, complete com água tônica. Sirva em taças com bastante gelo.
