Cansado do gelo tradicional sem sabor? Que tal dar um toque especial e criativo às suas bebidas com gelo saborizado? Essa é uma maneira simples e divertida de elevar seus drinks a outro nível, explorando combinações de sabores incríveis e personalizando cada gole.
Para que serve o gelo com sabor?
O gelo saborizado vai além de ser apenas um enfeite para as bebidas. Ele é capaz de transformar um simples drink em uma experiência sensorial completa, ao incorporar frutas, especiarias, ervas e outros ingredientes.
E tem mais: o gelo saborizado derrete mais lentamente do que o gelo tradicional. Isso significa que seu drink se mantém gelado por mais tempo, sem perder o sabor original.
O que utilizar para criar um gelo saborizado?
As possibilidades são infinitas! Você pode usar desde frutas frescas, especiarias, ervas, chás e até mesmo café.
- Experimente frutas cítricas como limão, laranja e grapefruit para um toque refrescante, ou frutas vermelhas como morango, framboesa e amora para um sabor mais doce.
- Pepino, hortelã e manjericão são alguns exemplos de legumes e hortaliças que podem ser usados para criar gelos saborizados com aromas e texturas interessantes.
- Ervas como o alecrim, sálvia e camomila também podem ser usadas para dar um toque especial ao seu gelo aromatizado.
- Especiarias como a canela, cravo, anis estrelado e gengibre podem adicionar um sabor mais intenso ao gelo.
- Chá verde, chá preto, chá de camomila e chá de hibisco podem ser usados para criar gelos saborizados com propriedades relaxantes ou estimulantes.
- Suco de laranja, suco de limão ou suco de maracujá podem ser usados para dar um sabor mais intenso ao seu gelo.
- Já cafés espressos ou coados podem ser usados para criar gelos saborizados com um toque de cafeína.
Como fazer gelo saborizado para drinks?
Ingredientes
Água
Frutas, hortaliças, especiarias, chás, sucos ou café a gosto
Modo de preparo
Ferva água e deixe esfriar completamente. O processo de fervura torna o gelo mais transparente, garantindo que a saborização tenha uma aparência mais atraente para consumo.
Corte as frutas em pedaços pequenos ou pique as ervas frescas. Adicione os ingredientes à água fria. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
Despeje em forminhas de gelo. Congele por pelo menos 4 horas ou até que o gelo esteja firme.
Dicas para criar o gelo perfeito
Na sua receita de gelo saborizado, sempre que possível opte por ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor mais intenso e agradável.
Corte os ingredientes em pedaços pequenos para facilitar o congelamento e garantir que o sabor seja distribuído uniformemente.
Experimente usar água de coco para um toque mais tropical. Chás também podem ser usados para dar um sabor especial ao gelo.
Harmonização com destilados
É possível elevar sua experiência com destilados combinando-os com gelos saborizados. Conheça algumas das combinações possíveis:
Gin
Cítricos: Limão e laranja para um frescor clássico.
Ervas frescas: Hortelã para um toque refrescante e manjericão para um aroma herbal.
Especiarias: Pimenta rosa para um toque picante e gengibre para um sabor mais intenso.
Whisky
Frutas secas: Damasco e ameixa para um sabor adocicado e sofisticado.
Especiarias: Cravo e canela para um aroma quente e aconchegante.
Café: Para um sabor mais intenso e robusto.
Vodka
Frutas vermelhas: Morango e framboesa para um sabor doce e refrescante.
Cítricos: Limão e grapefruit para um toque ácido.
Pepino: Para um sabor leve e refrescante.
Tequila
Cítricos: Limão e laranja para um frescor clássico.
Especiarias: Pimenta rosa e cominho para um sabor mais intenso e aromático.
Receitas com gelo saborizado
Mojito com gelo de frutas vermelhas
Ingredientes
50 ml de rum branco (Havana Club 3 anos)
10 folhas de hortelã fresca
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 limão siciliano cortado em gomos
5 morangos picados
Água com gás
Gelo saborizado com frutas vermelhas (morango e framboesa)
Modo de preparo
Em um copo grande, macere a hortelã com o açúcar e o limão usando um socador. Adicione o rum e os morangos picados e misture bem.
Complete com gelo saborizado com frutas vermelhas e água com gás. Se desejar, decore com fatias de limão.
Whisky sour com gelo de laranja
Ingredientes
60 ml de whisky (Chivas 12 anos)
30 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope simples
Gelo saborizado com laranja
Modo de preparo
Em uma coqueteleira com gelo, adicione o whisky, o suco de limão, o xarope simples e agite bem. Coe para um copo com gelo saborizado com laranja. Decore com uma fatia de laranja.
Aqui no blog do Bar Aberto você descobre diversas receitas de drinks e até mesmo xaropes para drinks para preparar em casa. Acesse e explore o universo da coquetelaria!
Beba com moderação. Não compartilhe o conteúdo com menores de 18 anos. Se beber, não dirija. Temos o compromisso com o consumo consciente, conheça a nossa iniciativa Drink More Water (Beba mais água).
