O inverno começa a dar as caras em diversas regiões do Brasil e com isso vem a vontade de consumir bebidas e comidas mais quentes. Além disso, os itens de festa junina começam a aparecer nas vitrines para avisar que a temporada de quentão e paçoca vem aí!
Seja para acompanhar um caldo ou a pipoca embaixo das cobertas, existem receitas fáceis e rápidas de fazer em casa. Pensando na procura pelas bebidas quentes para o inverno, separamos três receitas clássicas que ajudam a aquecer com muito sabor.
As bebidas quentes para o inverno
As bebidas alcoólicas possuem uma longa história junto da humanidade. Muito além dos refrescantes drinks para os dias ensolarados, as opções quentes também ganham destaque e possuem diversas curiosidades. Confira algumas abaixo!
- O chá quente com conhaque é uma bebida popular na Rússia, especialmente no inverno. Durante a Segunda Guerra Mundial, soldados russos usavam o chá quente com conhaque como um remédio para dor de garganta e para manter o moral elevado.
- O punch foi uma bebida alcoólica popular no século XVIII na Inglaterra e era feita com rum, açúcar, limão, chá e especiarias. Era comum servir o punch quente durante o inverno, como uma forma de aquecimento e para combater doenças como a gripe.
- O chocolate quente é uma bebida popular em muitas culturas, especialmente no inverno. O chocolate quente tem sua origem na América Central, onde as civilizações pré-colombianas consumiam cacau em bebidas quentes e amargas. Na Europa, o chocolate quente tornou-se popular a partir do século XVII, quando o cacau começou a ser importado da América.
- A glögg é uma bebida alcoólica quente popular nos países escandinavos, especialmente durante o Natal. É feita com vinho quente, especiarias, amêndoas e passas. A glögg tem suas raízes na tradição viking de aquecer vinho com especiarias para comemorar o solstício de inverno.
- O quentão é típico das festas juninas no Brasil e é feito com cachaça, açúcar, canela, cravo e gengibre. Porém, em algumas regiões do país, ele também pode ser feito com vinho tinto e levar o mesmo nome, ou mudar para vinho quente. A origem do quentão é incerta, mas é provável que tenha sido criado por imigrantes europeus que queriam adaptar bebidas quentes ao clima tropical brasileiro.
3 receitas de drinks para o inverno
Para não ter erro, confira três receitas para aprender como fazer os drinks quentes e aproveitar o inverno.
Receita de Quentão (ou Vinho Quente)
1 litro de Cachaça São Francisco ou vinho tinto
2 xícaras (chá) de açúcar
1 litro de água
4 paus de canela
10 cravos
1 laranja em rodelas
Modo de Preparo
Em uma panela grande, misture todos os ingredientes e deixe ferver em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva quente.
Receita de Irish Coffee
45 ml de Whiskey Jameson
1 colher de sopa de açúcar mascavo
120 ml de café quente
Chantilly para decorar
Modo de Preparo
Em um copo, misture o whisky e o açúcar mascavo. Adicione o café quente e misture bem. Cubra com chantilly e sirva quente.
Chocolate Quente com Conhaque
2 xícaras de leite integral
1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de açúcar
170 g de chocolate meio amargo picado
1/4 xícara de Cognac Martell VSOP
Chantilly (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela média, misture o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça em fogo médio até o açúcar dissolver completamente e a mistura começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente. Adicione o conhaque e misture bem. Divida o chocolate quente em xícaras e sirva imediatamente, com chantilly por cima, se desejar.
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