8 porções 60min
Modo de preparo
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Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Receiteria
Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho;
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Receiteria
Acrescente o pimentão amarelo, a azeitona, a ervilha e o milho, mexa bem;
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Receiteria
Incorpore o molho de tomate, misture e adicione a salsinha, mexendo ligeiramente;
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Receiteria
Acrescente uma lata de sardinha e tempere com sal, pimenta, páprica e orégano. Misture;
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Receiteria
Quando reduzir um pouco o caldo, acrescente a água e mexa novamente;
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Receiteria
Assim que levantar fervura, vá colocando, aos poucos, a farinha de milho, até obter uma massa consistente;
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Receiteria
Unte uma forma com um fio de azeite e acomode, no fundo, 4 rodelas de ovos cozidos, 2 de tomate, metade da lata de sardinha restante e algumas azeitonas picadas;
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Receiteria
Acomode metade da massa de cuscuz nessa forma e, nas paredes, decore com mais 4 rodelas de ovos, 4 de tomate e a outra metade da lata de sardinha;
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Receiteria
Acrescente o restante do cuscuz, aperte bem, com o auxílio de uma colher, e leve à geladeira para esfriar;
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Receiteria
Sirva e bom apetite!
