Sopa de carne moída com legumes

INGREDIENTES:

• 2  mandioquinhas (batata baroa) pequenas picadas
• 2  batatas pequenas picadas
• 1  cenouras picadas
• 1/2 batata-doce picada
• 300 g de carne moída preparada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher (de sopa) de extrato de tomate
• Sal, pimenta do reino de moedor
• Óleo
• Sal e cebolinha picadas

PREPARAÇÃO:

1. Numa  panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Refogue a seguir os legumes e coloque o extrato de tomate.
2. Coloque a carne moída, cubra tudo com água e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, mas sem desmanchar.
3. Na hora de servir salpique com salsa e cebolinha.

Nota: você pode variar os legumes ao seu gosto.