Ingredientes:
20 morangos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
50 grs de coco ralado
200 grs de chocolate meio amargo
Manteiga para untar as mãos
Modo de preparo:
Lave bem os morangos e seque-os, tenha cuidado para que os cabinhos não quebrem, já que eles serão utéis na hora de banhar os morangos no chocolate.
Em uma panela, adicione a lata de leite condensado, a manteiga, o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar numa consistência de brigadeiro, você perceberá que já está no ponto de retirar do fogo, quando a massa do beijinho começar a se desprender do fundo da panela. Unte um prato com manteiga e despeje a massa sobre ele, só comece a enrolar os morangos depois que ela estiver fria, é preferível levá-la à geladeira por alguns minutinhos.
Em seguida, unte as mãos com manteiga, retire uma porção suficiente da massa de beijinho que dê para enrolar o morango. A quantidade de beijinho utilizada em cada morango, vai depender do tamanho dele, porém uma dica que eu dou é para você não exagerar na porção de beijinho, se não seu bombom acabará ficando com um aspecto grosseiro, ok? Se você preferir, poderá cobrir todos os morangos com o beijinho e com o chocolate, mas eu optei em deixar os meus bombons parcialmente cobertos, porque, na minha opinião, eles ficam mais charmosos.
Só comece a passar os morangos pelo chocolate, depois que eles estiverem todos cobertos pelo beijinho. Derreta o chocolate em banho-maria, é interessante utilizar uma panela pequena, pois dessa forma o processo de banhar os morangos se torna mais fácil. Segure o morango pelo cabinho e banhe-o no chocolate, deixe escorrer um pouco e deite o bombom sobre uma bandeja forrada com papel manteiga, repita esse processo com todo os outros morangos. Leve a bandeja para geladeira por cerca de 30 minutos, tempo suficiente para que o chocolate endureça. Depois é só cortar, com o auxílio de uma faquinha sem serra, o excesso do chocolate. Se você quiser uma cobertura de chocolate mais grossinha , passe novamente o bombom pelo chocolate, os meus foram banhados apenas uma vez.
