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08/06/2018 08:51

Alimentos ricos em ferro para anemia

Usar os alimentos ricos em ferro para anemia é uma ótima forma de acelerar a cura para esta doença. Mesmo em pequenas concentrações o ferro deverá ser consumido em todas as refeições pois não adianta comer apenas 1 refeição rica em ferro e passar 3 dias, sem consumir estes alimentos.

Geralmente os indivíduos com tendência à anemia ferropriva precisam mudar os hábitos alimentares para evitar a recorrência da doença, e por isso independente do tratamento médico instituído a alimentação deve ser baseada nestes alimentos.

Imagem: alimentos ricos em ferro para combater a anemia
Alimentos ricos em ferro para anemia | Reprodução – Imagem ilustrativa

Alimentos ricos em ferro para anemia

Os alimentos ricos em ferro para anemia incluem:

  • Alimentos ricos em ferro de origem animal, como as carnes vermelhas e o ovo pois o ferro destes alimentos é absorvido com facilidade;
  • Alimentos ricos em ferro de origem vegetal como o feijão, as ervilhas ou a salsa. Estes alimentos devem ser consumidos sempre com uma fonte de vitamina C como laranja, morango ou pimentão, para melhorar a absorção de ferro. Por exemplo, comer arroz com feijão preto e laranja de sobremesa;
 

Além dos alimentos ricos em ferro para anemia, é também importante seguir outras dicas de alimentação como:

  • Evitar comer alimentos ricos em cálcio com as principais refeições, como iogurtes, pudim, leite ou queijo porque o cálcio é um inibidor natural da absorção do ferro;
  • Evitar comer alimentos integrais ao almoço e jantar, pois os fitatos presentes nos cereais e fibras dos alimentos integrais, diminuem a eficiência da absorção do ferro presente nos alimentos;
  • Evitar comer doces, vinho tinto, chocolate e algumas ervas para fazer chá, porque possuem polifenóis e fitatos, que são inibidores da absorção do ferro;
  • Cozinhar em uma panela de ferro é uma forma de aumentar a quantidade de ferro de alimentos pobres, como o arroz, por exemplo.
Leia também:  Saúde | A forma do teu umbigo pode revelar como anda a tua saúde

​​Misturar frutas e legumes nos sucos também pode ser uma excelente forma de enriquecer a dieta em ferro. Duas ótimas receitas ricas em ferro são o suco de abacaxi batido no liquidificador com salsinha fresca e o bife de fígado acebolado.

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