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Temperos e Ervas 14/07/2018 09:55 Por: Juju Kin | Em: Temperos e Ervas

Conhecendo o Gengibre

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gengibre é uma planta herbácea originária de países como China e Índia e possui mais de 400 substâncias, sendo boa parte benéfico à saúde. Ele apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

 

Onde usar: O gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados (carne vermelha, frango, saladas, vegetais e legumes) quanto nos doces (cheesecake e pudins), também pode ser consumido cru, em conserva, como chá ou como óleo.

Benefícios: Muita gente conhece o gengibre por ser um alimento termogênico e ser capaz de acelerar o metabolismo, com isso a queima de gordura corporal é mais rápida, porém a planta tem muitos benefícios terapêuticos, tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório.

Onde Comprar: Você encontra o gengibre em lojas de produtos naturais, farmácias de manipulação, mercados e feiras livres, na sua forma natural, em pó ou em cápsulas.

Como armazenar: Guarde o gengibre em um saco plástico vedado, tire todo o ar e coloque-o na gaveta de vegetais da sua geladeira e ele vai ficar crocante e fresco durante várias semanas.


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